Разнообразием выбора сортов в чайных магазинах уже никого не удивить. Но пуэр достоин того, чтобы поговорить о нем отдельно. Именно он, по сути, является настоящим черным чаем, а привычный нам рассыпной черный в Китае считается красным.
Что же это такое – чай пуэр
В зависимости от способа и длительности выдержки выделяют шен пуэр и шу пуэр, которые, в свою очередь, имеют множество сортов. Они разнятся по технологии изготовления, цвету настоя и оттенкам вкуса.
Несомненно, это один из ценнейших чаев, с богатой и разнообразной вкусовой палитрой. Для его изготовления, после традиционных процедур скручивания и сушки, применяют процесс ферментации. Родина этого удивительного напитка – китайская провинция Юньнань, где до сих пор растут чайные деревья, посаженные более 1700 лет назад. Влажное тепло высокогорных тропических лесов создает идеальные условия для того, чтобы чайный лист приобрел удивительные свойства. С возрастом пуэр становится только лучше и вкуснее, соответственно растет и его цена.
Польза пуэра: какое воздействие он оказывает на организм
С этим напитком связано множество мифов, но в данной статье мы расскажем о том, как шен пуэр и шу пуэр действуют на организм человека. Во втором тысячелетии до нашей эры этот чай применялся исключительно в лечебных целях, и лишь в наше время он приобрел статус напитка для ежедневного употребления. Его называют напитком молодости, здоровья и красоты. О пользе употребления чая шу пуэр свидетельствуют следующие факты:
-
Бодрит и тонизирует, но, в отличие от кофе, не оказывает негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему. Напротив, регулярное употребление способно снизить повышенное давление, уровень тромбоцитов и холестерина.
-
Стимулирует деятельность мозга, улучшает концентрацию внимания, повышает работоспособность и эмоциональный фон.
-
Нормализует деятельность ЖКТ за счет содержания витаминов группы В, ускоряет метаболизм, способствует снижению веса, очищению печени и выведению токсинов.
-
Замедляет старение, положительно влияет на состояние кожи, защищает от свободных радикалов.
Шен пуэр и шу пуэр одинаково полезны. Однако, если вы только начинаете свое знакомство с этим напитком, стоит пить его понемногу, не увлекаясь, чтобы понять реакцию организма. Чтобы получить вкусный и полезный чай, используйте хорошую воду и соблюдайте правила заваривания.
