В марте вступили в силу изменения в СанПиН (санитарные правила и нормы) для кафе, ресторанов и столовых. По ним, в частности, серьезно ужесточаются нормы для готовой еды навынос. А для детей 3-7 лет снижается норма потребления соли.
Это позитивные изменения, но в условиях моратория на проверки бизнеса далеко не все заведения будут стремиться соблюдать их, пишет РГ.
Теперь при продаже еды за пределами предприятия общепита заведению нужно иметь документы, подтверждающие соответствие необходимым требованиям — декларацию соответствия.
Ужесточены требования к подаче соусов для холодных закусок — их запрещено добавлять заранее в те, которые предназначены для продажи навынос. В этом случае соусы (за исключением растительного масла) должны доставляться отдельно в индивидуальной упаковке (за исключением холодных закусок, в которых соус является неотъемлемым компонентом).
А при проведении массовых мероприятий ассортимент готовых блюд и напитков должен быть утвержден руководителем организации и (или) организатором питания.
Большой блок изменений касается учреждений питания для детей (в школах, детсадах, лагерях и так далее).
11 комментариев
Дурдом
Возникает один вопрос. Как мы то дожили до своих лет)
Дети и без того плохо едят в школьной столовой. А уменьши соль — и того не станут есть…
Какая школьная столовая?
Читайте по буквам: от 3 до 7 лет.
Родители лишь бы права качать. Ни читать, ни осмыслить не могут прочитанное. И дети такие же растут
Ребёнок в 6-6,5 лет как раз в 1 классе и учится. Не все идут ровно в 7. Это Вы осмыслите, прежде чем строчить ответ.
Житель, может, потому, что в те давние времена кроме соли, перца и горчицы никаких специй/соусов не было. А сейчас, помимо того, что еда солится, ещё и всё специи, соусы и приправы начинаются с слли. А чипсы и сухарики вместо соли можно использовать в супы и каши.
Побеспокоились бы о улучшении питания, молоко детям с нового года перестали давать сказали не хватает денег!!!
Мы привыкли свои сухарики делать
А чипсы оставим вам
Холодная, без соли .Поросят будем продолжать кормить , а родители платить за это
Химию разного рода Е можно значит пихать в пищу, а соль нельзя!!!
А когда будут детям давать реальные знания?
Когда с учителей и воспитателей снимут нагрузку по бумагомарательству?
Когда им заниматься своим предназначением,если постоянно одни отчёты?